Bremer Teller: Zimtstern-Cheesecake

Bremer Teller: Zimtstern-Cheesecake

Bild: Radio Bremen

Informationen zum Video

Zutaten für eine 24cm Springform:

200g Lotus Kekse
100g Butter
600g Doppelrahm Frischkäse
150g Zimtsterne
1 TL Ceylon Zimt
50g Zucker
200ml Schlagsahne
50g Zartbitterschokolade
Zimtsterne zum dekorieren

Als erstes die Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern, die Butter in einem Topf schmelzen und beides in einer Schüssel gut vermischen. Das ganze in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben, fest andrücken und kalt stellen.

Nun die Zimtsterne ebenfalls zerkleinern, den Frischkäse mit dem Zucker, dem Zimt und den zerkleinerten Zimtsternen vermischen. Dann die Sahne steif schlagen und unter die Masse heben und diese zum Schluss auf dem Kuchenboden verteilen.

Das ganze nun für mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Mit Zimtsternen und geschmolzener Zartbitterschokolade dekorieren.

Autorin

  • Lena Oldach