Neujahrskuchen aus Uthlede

Gestapelte Waffelrollen.

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Gesendet am: 27. Dezember 2017

Die nach Anis duftende Keks-Rolle hat viele Namen, je nach Region. In Ostfriesland gehört sie schon fast zum Standardgebäck an Weihnachten und Neujahr. Doch gebacken werden die Neujahrskuchen für den Supermarkt und Bäcker zwischen Bremerhaven und Bremen – von Familie Findeisen in Uthlede.

Autorin

  • Anna Berkhout