Westafrikanisches Fufu von Mommies Corner auf dem Bremer Teller

Video vom 18. September 2021
Fufu mit Erdnusssauce, angerichtet auf einem grauen Teller.
Bild: Radio Bremen
Bild: Radio Bremen

Informationen zum Video

Mit ihrer Tochter Mayam kocht Hawa Abdul, die alle Mommie nennen, westafrikanisches Fufu mit zwei Saucen.

Westafrikanisches Fufu

Zutaten:

Fufu-Flakes
Kartoffelstärke

Zubereitung:

Wasser aufkochen, Fufu-Flakes und Kartoffelstärke zugeben, auf mittlerer Hitze kochen. Anschließend mit einem Holzlöffel stampfen und rühren, bis der Brei eine feste Konsistenz annimmt. Mit Sauce oder Suppe servieren.

Autor

  • Till Oeppert Redakteur und Autor