Westafrikanisches Fufu von Mommies Corner auf dem Bremer Teller

Westafrikanisches Fufu von Mommies Corner auf dem Bremer Teller

Bild: Radio Bremen

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Mit ihrer Tochter Mayam kocht Hawa Abdul, die alle Mommie nennen, westafrikanisches Fufu mit zwei Saucen.

Westafrikanisches Fufu

Zutaten:

Fufu-Flakes
Kartoffelstärke

Zubereitung:

Wasser aufkochen, Fufu-Flakes und Kartoffelstärke zugeben, auf mittlerer Hitze kochen. Anschließend mit einem Holzlöffel stampfen und rühren, bis der Brei eine feste Konsistenz annimmt. Mit Sauce oder Suppe servieren.

Autor

  • Till Oeppert