Zwischen Kunst und Küche: Bosnische Spezialität auf dem Bremer Teller

Zwischen Kunst und Küche: Bosnische Spezialität auf dem Bremer Teller

Bild: Radio Bremen

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In ihrem Atelier arbeiten die beiden Künstler Amir Omerović und Stefan Saxen nicht nur, sie kochen auch gemeinsam. Heute bosnische Ćevapčići mit Reis und Salat.

Bosnische Ćevapčići:

Rezept für 4 Personen:

1 Kg feines Rindermett
200 g Lammmett
3 Knoblauchzehen
1 kl. Löffel Natrium
ca. 12 g Salz
Etwas Pfeffer & wenig Paprikagewürz
50 ml. Mineralwasser
Reis nach Bedarf
2 Aubergine
2 Zucchini
Kl. Fladenbrot

Salat:
800 g Tomaten
500 g Gurke
zwei Zwiebeln
250 gr. Schmand
Etwas Salz und Pfeffer

Autorin

  • Anke Kültür
    Anke Kültür